椰青其实就是还没完全成熟的嫩椰子啦，表皮是青绿色的，特别新鲜。相比之下，椰子就是完全成熟后的状态，表皮变成了黄色，果肉也变得更硬一些。椰青的结果周期比较短，存放时间也不如椰子长久，需要特别注意保鲜哦。哇塞，没想到它们之间还有这么多门道呢！
椰青的三大功效：首先椰汁具有解热生津的神奇功效，清甜爽口；其次椰肉清脆可口，低热量又健康；最重要的是无菌可以直接饮用，简直就是夏天的救星啊！
椰子的食用价值：用椰子与鸡炖汤食用，对脾胃倦怠、四肢乏力的小伙伴特别有帮助。书上还记载：椰子中加入冬瓜子可泻肺火，清补的黄耳可中和椰子的温燥，感冒咳嗽时吃些椰肉也很不错呢。
美味烹饪方法：椰青焗饭就像菠萝焗饭一样美味，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢！椰青也非常适合制作椰子冻、椰子鸡汤、椰青炖雪蛤等美食，啧啧，想想都流口水！
椰青和椰皇有什么区别? 椰青是还没成熟的嫩椰子，表皮青绿，椰肉清脆爽口；椰皇则是成熟后的椰子，果形小巧，果壳坚硬呈淡咖啡色。椰皇的椰汁特别甜，但椰肉相对较硬。简单来说，椰青适合直接饮用和做菜，椰皇更适合长时间保存和加工使用哦！
椰青要怎么打开才方便? 开椰青确实需要点技巧呢！首先要用刀削掉顶部的软皮，找到三个小孔，用吸管直接插入就能喝到清甜的椰汁啦。想要吃椰肉的话，可以用刀背敲击椰壳中部，咔嚓一声就裂开了。不过要小心手哦，安全第一！
椰青有哪些创意吃法? 除了直接喝椰汁，椰青的吃法可多着呢！可以做椰子冻，清爽又解暑；炖椰子鸡汤，营养又美味；还能做椰青焗饭，用椰壳当碗，既环保又有创意。哇，这些吃法保证让你爱上椰青！
椰青存放时要注意什么? 椰青比较娇气，需要低温保存，最好放在冰箱冷藏。因为它是嫩椰子，存放时间不能太长，建议买回来尽快食用。如果发现椰汁变味或者椰壳发霉，千万别舍不得，直接扔掉最安全！
添加评论