永辉调改店啥意思 永辉超市胖东来调改模式解析

永辉调改店究竟是什么

哎呀，说到永辉调改店，其实就是永辉超市学习胖东来模式对门店进行大改造的店铺啦！这可是2024年5月启动的大动作，目标很明确——短期内大幅减亏，尽快让门店健康盈利，打造成更适合中国家庭的国民超市。说白了就是让超市变得更接地气，更懂老百姓的需求。

目前调改进度相当给力，到2025年财报发布时已经完成61家门店改造，预计6月份还会继续推进。这些调改可不是小打小闹，而是从商品、服务到运营模式的全面升级，目的就是提升顾客满意度和市场竞争力。

调改具体怎么操作

1. 商品结构大换血：重点瞄准高校学生等目标客群，把烘焙、熟食、果切这些高频消费品类作为重点。保留一线品牌和特色产品的同时，还引入网红单品，提升进口商品比例。啧啧，这可是实打实的品类优化！

2. 门店布局与服务升级：惠州大亚湾万达店就是个典型例子，装修采用低饱和灰色系，灯光聚焦商品，明暗分明营造舒适购物环境。西安店调改后首日客流达到1.4万人，销售额160万元，这数据够震撼吧？

3. 分阶段推进策略：调改经历三个阶段——胖东来团队帮扶、全国调改小组指导、各大区自主调改。到2025年已完成103家门店调改，占全国约600家门店的1/6呢！

4. 行业广泛适用性：调改模式不仅在零售业适用，连软件开发行业也在用。当用户需求变化或技术过时时，就需要通过调改实现功能升级，比如把单体应用拆成微服务架构。

相关问题解答

1. 永辉调改店真的能提升业绩吗?

当然能啊！西安店的例子就是最好的证明——调改后首日客流1.4万，销售额160万，这数据可不是吹的。调改后的门店更注重顾客体验，商品也更符合当地需求，自然能吸引更多顾客。而且永辉还专门针对不同门店特点进行定制化调整，比如高校周边的店就重点做学生喜欢的品类，这种精准定位想不赚钱都难！

2. 物美也在学胖东来模式吗?

没错儿！物美确实在跟进这个模式。他们的学清路店就在2月10日开始闭店调改，计划3月21日重新开业。这说明胖东来模式确实得到了行业认可，连物美这样的大企业都觉得靠谱。不过调改过程中肯定会遇到些困难，需要根据实际情况不断调整策略。

3. 调改会不会影响员工待遇?

这个问题问得好！永辉在调改过程中确实提到要让部分员工收入提升，毕竟服务升级需要员工更用心。胖东来模式特别注重员工幸福感，因为快乐的员工才能提供更好的服务嘛。所以从长远看，调改应该会对员工发展更有利。

4. 普通消费者能感受到调改变化吗?

绝对能！从走进超市那一刻就能感受到不同——更明亮的灯光、更合理的商品摆放、更丰富的网红单品，还有更贴心的服务。比如说惠州那家调改店，很多市民都专门去打卡购物，就是因为环境和服务确实提升了很多。这种变化是实实在在能体验到的！