腌海雀的臭度简直绝了，高达9500Au，远超臭袜子和臭豆腐，跟鲱鱼罐头比起来也是毫不逊色！这种食物经过2-3年的发酵，味道变得超级臭，堪称"生化武器"。取出腌海雀时，那股直冲天灵盖的臭味可能会让人当场去世，比厕所臭百倍，味道真不是一般人能承受的。虽然闻起来令人作呕，但爱斯基摩人却能在冬天享受这种独特风味。
独特制作工艺：腌海雀是放在海豹肚子里发酵的食物，制作方法相当原始。爱斯基摩人将海雀塞进海豹腹腔，利用海豹胃酸进行自然发酵，这个过程要持续2-3年之久。经过发酵后，腌海雀除了颜色深一点之外，与放进去的时候没有太大区别，但内部已经发生了奇妙的变化。
惊人食用方式：当地人会从腌海雀的泄殖腔处直接吸食，这时候海雀的肉质和内脏都已经被分解成糊状，轻轻一吸就能将整个海雀吸空。还有一种现代改良吃法，就是拔去毛发后食用腌海雀的肉。这种吃法在外人看来相当恐怖，但却是他们的传统习俗。
营养价值丰富：虽然闻着臭，但内部发酵腐化的混合物含有大量的维生素和营养素，是爱斯基摩人补充营养的最好方式。在极地恶劣环境下，食用腌海雀是他们获得维生素的重要途径，这也是为什么即使食物已不再是问题，他们还是保留了吃腌海雀的传统。
哎呀，这么说吧，腌海雀的臭味真的是绝了！它的臭度值高达9500Au，比咱们平时遇到的臭袜子、臭豆腐都要厉害多了。就连以臭闻名的鲱鱼罐头在它面前都得甘拜下风，当地人切开海雀肚子时，那股味道直冲天灵盖，简直堪比生化武器，一般人真的hold不住啊！
其实这事儿得从他们的生活环境说起。因纽特人（也就是爱斯基摩人）大多住在北极圈那种鸟不拉屎的地方，环境超级恶劣，冬天又长又冷。在这种环境下，腌海雀就成了他们补充维生素和营养的重要来源。虽然闻着臭，但里面富含各种营养素，是他们生存的智慧结晶啦！
制作方法相当原始哦！爱斯基摩人会把海雀塞进海豹的肚子里，让它们自然发酵2-3年。利用海豹的胃酸慢慢分解，这个过程超级漫长。等时间到了取出来，虽然外观看起来变化不大，但里面已经变成糊状了。这种传统方法虽然看起来有点重口味，但却是他们世代相传的技艺呢！
当然还有啦！虽然现在食物已经不是问题了，但这种传统美食依然被保留了下来。对爱斯基摩人来说，这不仅仅是食物，更是一种文化传承。可能因为长期食用，他们已经习惯了这种味道，甚至产生了味觉记忆。所以即使有了其他选择，他们还是会继续享用这种独特的"美食"哦！
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